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| I Mercati della Terra |
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| 14/06/2010 15.49.00 |
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| I Mercati della Terra sono mercati contadini gestiti collettivamente, luoghi di incontro dove i produttori locali presentano prodotti di qualità direttamente ai consumatori, a prezzi giusti e garantendo metodi di produzione sostenibili per l'ambiente. |
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| Sapori di Carnia |
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| 01/03/2010 9.33.00 |
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| Scopriamo insieme un piccolo paese della Carnia dove si racchiude una tradizione culinaria talmente ricca e autentica di sapori e gusti che sembravano dimenticati. Particolarmente gustosi sono lo sciroppo di olivello e la marmellata, ottima degustata in abbinamento alle carni bollite. |
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| Le proprietà del miele |
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| 25/01/2010 11.36.00 |
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| L’ingrediente base del miele è lo zucchero, unito ad un’alta concentrazione di fruttosio, e la caratteristica principale è che viene consumato allo stato naturale, senza subire trasformazioni. È indicato in particolar modo prima di uno sforzo fisico e dopo averlo fatto per recuperare le energie. |
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| Autunno? Tempo di funghi |
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| 10/11/2009 12.15.00 |
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| E' il momento di gustare porcini, finferli e chiodini, i prodotti del sottobosco che arricchiscono con il loro sapore inconfondibile primi piatti, secondi e contorni. E le calorie? Sono praticamente inesistenti. |
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| "Profumi di mosto": sensazioni, colori e profumi. La nostra giornata. |
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| 03/11/2009 12.11.00 |
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| Il resoconto di una soleggiata domenica d’ottobre trascorsa a visitare le cantine del Garda Classico. Un’opportunità per conoscere il rosso tipico, il Groppello, per assaggiare i piatti tradizionali, per stupirsi degli ancor verdi paesaggi collinari...e molto altro ancora. |
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